Descubra as belezas naturais, a oferta cultural e os segredos gastronómicos de uma região onde o vinho é um bom pretexto para passear.

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Um dos países mais antigos da Europa é detentor de uma imensa riqueza vinícola que data do império romano e que ainda preserva muitas das influências das nações vizinhas, tanto nas festividades do vinho como na preparação gastronómica.

Para começar esta visita temática nada melhor do que a capital croata. Zagreb, conhecida como a maior cafetaria a céu aberto da Europa, combina um ambiente moderno com a preservação de uma larga tradição histórica, desde a catedral, em Kaptol, passando pelo mercado Dolac, repleto de especialidades locais – não perder as ameixas orgânicas e as salsichas Kulen – até Gornji Grad, zona pitoresca onde a iluminação nocturna ainda é feita manualmente. Arquitectonicamente imponentes e grandiosos são dois dos símbolos ímpares de Zagreb: a igreja gótica de São Marcos e o cemitério Mirogoj, onde estão os mausoléus das mais proeminentes figuras locais.

Em direcção a oeste, a cerca de 30 km da capital croata, encontra-se a montanha de Plesivica, a primeira de três regiões que formam as mais importantes zonas vinícolas da Croácia Central, onde maioritariamente se produzem vinhos brancos. Aqui encontram-se especialidades feitas a partir de castas autóctones, os vinhos de mesa Portuguizac e Plavec Zuti. Se o vinho já lhe abriu o apetite, nada como um almoço no turismo rural Ciban, onde a especialidade da casa é um delicioso veado com ameixas.

Entre Zagreb e a cidade de Varazdin, Sveti Ivan Zelina foi, desde o século XIII, uma importante área de produção de vinho apreciada por reis e por… Beethoven. Kraljevina, a casta mais tradicional, é um vinho de mesa leve, apreciado pelos locais e misturado com água mineral. Mais a norte, Varazdin, centro económico e cidade universitária, é o local ideal para um final de tarde nas animadas esplanadas ou para uma visita ao castelo, que parece saído de um conto de fadas.

O Skrlet da Moslavina é o remate perfeito para este périplo vinícola pela Croácia Central. Reconhecido pela sua exclusividade, é um vinho leve e fresco, perfeito para acompanhar ajngemahtes, a sopa de frango típica da região.

Por Rúben Cardoso

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